그때 그 시절 어머님이 해주시던 옛날 불고기의 참맛을 느낄 수 있는 녹원가의 옛날 불고기 정식은 육색과 육향이 짙은 한우 앞다릿살로 만든다. 감초, 다시마, 양파, 대파를 넣고 끓인 육수에 투뿔 한우 앞다리살과 새송이 버섯, 파, 당면 등을 넣고 끓여낸다. 특히 일주일 동안 숙성시킨 녹원가만의 전통 양념을 즉석에서 버무려 더욱더 진한 맛을 느낄 수 있다.   

‘녹원가’에서 제공되는 돼지고기는 합천 묘산의 농장에서 공수하는 합천 토종 흑돼지로 쫄깃하고 고소한 맛이 특징이다. 식감부터 남다르기에 한번 맛보면 계속해서 먹고 싶은 고기 맛으로 수많은 단골들의 입맛을 사로잡고 있다. 

녹원가는 점심 특선 메뉴로 깔끔하고 담백하게 즐길 수 있는 영양 돌솥밥 정식을 제공한다. 흑미와 백미, 밤, 대추, 검은콩, 인삼, 대추 등을 넣고 만든 따끈한 영양 돌솥밥과 함께 구수한 수육과 된장 전골, 쫄깃한 잡채까지 함께 맛볼 수 있다.